Bisnis makanan dan minuman sepanjang 2023 sangat dinamis. Kuliner viral silih berganti dalam waktu cepat. Ada yang viral karena selalu muncul di FYP TikTok, ada pula yang viral karena jeli melihat peluang.
Buat kalian yang belum sempat mencicipi kuliner-kuliner viral sepanjang 2023, masih ada sisa beberapa hari untuk mencobanya. Bukan berarti makanan dan minuman ini akan musnah begitu saja di 2024 ya, tapi terasa lebih afdal saja mencicipinya sebelum tahun berganti.
#1 Es teh murah yang jeli melihat peluang
Es teh murah menjamur di 2023. Es teh murah dengan berbagai merek dapat dengan mudah ditemui di pinggir jalan. Ada yang mereknya Es Teh Jumbo, Teh Desa, Teh Kota, dan masih banyak lagi.
Saya melihat bisnis waralaba es teh ini pandai memanfaatkan peluang. Seperti yang kita ketahui, musim panas di 2023 ini terasa panjang. Terasa semakin panjang karena suhunya nggak main-main. Bahkan, BMKG menyebutkan tahun ini sebagai tahun terpanas yang menyerang banyak wilayah di Indonesia dan dunia.
Cuaca panas justru memunculkan ide bisnis yang banyak mendatangkan cuan, yakni jualan es teh. Kemunculan es teh murah ini tentu saja disambut antusias oleh konsumen. Bisnis es teh murah yang laris kemudian mengundang banyak orang untuk membuka usaha serupa. Hasilnya, hampir tiap meter ada saja pedagang es teh murah di kiri kanan jalan.
#2 Seblak Rafael yang sederhana dan lezat
Seblak sebenarnya sudah sejak lama ada. Namun, Seblak Rafael mengangkat lagi pamor makanan ini di 2023. Seblak kembali naik daun Rafael ingin membuat racikannya sendiri. Tentu saja hal ini menarik perhatian banyak orang, selama ini Rafel lebih dikenal sebagai anggota boyband Smash.
Seblak Rafael dalam waktu singkat menjadi viral. Banyak orang menirunya karena bahan-bahan dan cara pembuatannya yang mudah. Kalian cukup menyiapkan kerupuk mawar putih yang direbus. Lalu, dimasak dengan bumbu seblak pada umumnya. Bisa juga langsung digeprek di atas cobek.
# 3 Cromboloni, kuliner viral yang memadukan dua jenis kue
Cromboloni adalah pastry yang sedang viral beberapa waktu terakhir. Jenis kue yang satu ini merupakan perkawinan antara croissant dan bomboloni. Tekstur cromboloni renyah di bagian luar, tapi lembut di dalamnya digandrungi banyak orang. Di dalam cromboloni ada isian krim yang menambah kekayaan rasa dalam satu gigitan.
Kalian yang penasaran, bisa langsung mencicipinya dengan menghubungi penjual yang bertebaran di media sosial dan market place. Namun, kalian perlu hati-hati memilih seller ya. Banyak penjual yang sok-sokan ngide variasi cromboloni, tapi nggak pakai ilmu. Bantet deh jadinya.
#4 Ikan shishamo terkenal karena Cipung
Gara-gara anak aktor dan pebisnis Raffi Ahmad, Rayyanza alias Cipung, jenis ikan yang satu ini naik pamor. Ikan shishamo mendadak banyak dicari setelah video Cipung viral. Netizen sepertinya penasaran dengan ikan yang satu ini karena Cipung memakannya dengan lahap.
Ikan shishamo bisa disajikan dengan berbagai cara, mulai dari dimakan utuh begitu saja, dipanggang, dan digoreng. Kemudahan dalam penyajiannya membuat ikan ini semakin banyak dicari. Di berbagai e-commerce, harga untuk 500 gram ikan shisamo dipatok sekitar Rp70.000. Ukuran mungil ini harganya nggak main-main ya.
#5 Es lumut, kuliner viral sepanjang tahun
Viral sejak awal tahun, es lumut belum kehilangan pesonanya hingga penghujung tahun. Biasanya es lumut dijual dalam kemasan botol berukuran 250ml. Varian rasa yang ditawarkan juga beragam, tergantung rasa jelly yang digunakan.
Secara umum, pembuatan es lumut ini hanya mengandalkan 4 bahan utama yaitu bubuk jelly, gula, susu cair, dan susu kental manis. Seiring waktu, muncul es lumut yang dikombinasikan dengan bahan-bahan lain seperti, keju, santan, gula aren, dan masih banyak lagi. Uniknya, apapun variasinya, semua terasa cocok dengan es lumut.
Di atas beberapa makanan dan minuman viral di 2023. Kalian yang belum sempat mencicipinya, ayo segera mencobanya sebelum tren kuliner berganti tahun depan. Entah kuliner viral apa yang akan menghiasi 2024, yang jelas, media sosial seperti Instagram dan TikTok masih akan berperan penting.
Penulis: Dyan Arfiana Ayu Puspita
Editor: Kenia Intan
BACA JUGA Makanan Viral di TikTok yang Sebaiknya Nggak Usah Dimakan
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
