Sekitar satu minggu yang lalu saya curhat kepada beberapa teman perihal keinginan icip-icip jajanan kaki lima yang belum kesampaian dari lama. Padahal jajanannya sederhana, tapi waktu luang saya dan lokasi si penjual nggak begitu bersahabat.
“Pengin crepes, deh. Beli di mana yang deket, ya?”
Akhirnya selepas curhatan itu, salah seorang teman merekomendasikan saya untuk pergi ke Alun-alun Kidul. Sebab menurutnya, surga jajanan ya adanya di sana dan saya pasti bisa menemukan jajanan kaki lima yang saya idam-idamkan tersebut. Akhirnya saya menyempatkan mampir ke Alun-alun Kidul sepulang dari kampus. Sekitar pukul tujuh malam saya tiba di Alun-alun Kidul demi memenuhi hasrat icip-icpi crepes cokelat susu yang baru dibayangin saja sudah bikin ngiler.
Saya memutari Alun-alun Kidul terlebih dulu dengan kecepatan motor yang tergolong lambat. Tentunya sambil menengok ke kanan dan kiri siapa tahu ada penjual jajanan kaki lima yang saya cari. Tak butuh waktu lama saya akhirnya menemukan penjual crepes yang gerobaknya cukup sepi. Walau sedang sepi nggak dikelilingi pembeli, tangan si penjual terlihat nggak berhenti memutar adonan di wajan. Ah, datangi saja, begitu pikir saya.
Saya mengecek menu yang ada tepat di depan gerobak si penjual. Setelah menentukan pilihan, saya bergeser ke sisi samping penjualnya.
“Mas, saya mau rasa…”
“Mbak sudah pesan belum tadi?”
“Belum, Mas.”
“Kalau belum, nunggunya sejam, ya.”
“Hah?”
Begitu mendengar kalimat dari si penjual saya merasa kaget bercampur senang. Saya senang karena berarti dagangan crepes si penjualnya laris manis dan itu berarti memang rasa crepes-nya enak. Tapi yang bikin kaget adalah saya harus menunggu 1 jam untuk sepotong crepes yang bakalan habis dimakan dalam 5 menit. Oke, saya putuskan untuk mencari penjual crepes lainnya.
Akhirnya demi jajanan kaki lima yang saya idamkan sejak lama, saya kembali menyusuri Alun-alun Kidul di malam hari dengan suasana ramai anak muda yang-yangan di sisi kanan kiri. Setelah melewati dua simpangan, saya tetap nggak menemukan gerobak crepes yang saya cari. Saya hampir menyerah, namun karena takut crepes-nya kebawa mimpi gara-gara belum berhasil saya makan akhirnya saya putuskan untuk terus mencari.
Setelah mencari dengan saksama, saya menemukan gerobak penjual crepes yang lain. Nggak mau gagal lagi, saya putuskan untuk beli dua biar pencarian saya malam itu nggak sia-sia. Setelah mencatatkan pesanan, saya menunggu di belakang penjual yang sedang asyik memutar adonan di wajan dengan gesit. Gerakan tuang adonan-taburkan meses-beri potongan pisang-lipat-angkat, terus saya saksikan berulang kali. Saya pun mengedarkan pandangan ke sekeliling dan melihat kira-kira ada 4 orang pembeli termasuk saya yang juga sedang menunggu giliran pesanan selesai dibuatkan.
Saya mulai mengecek jam. Sudah lebih dari 5 menit, tapi belum ada yang beranjak dari kursi pembeli. Sedikit mencurigakan, pikir saya. Sudah 10 menit, tapi ketiga pembeli yang sudah menunggu sebelum saya juga belum mendapat pesanan mereka. Hingga akhirnya saya sadar kalau pesanan crepes yang dari tadi dibuat oleh penjual adalah pesanan para pembeli yang cuma datang memesan, kemudian pergi dulu entah ke mana.
Kejadian ini mengingatkan saya pada permainan Diner Dash yang legendaris, di mana kita harus melayani pembeli yang datang terus-menerus dengan cepat dan cermat. Ketika terlalu lama menunggu, pembeli dalam gim tersebut akan pergi dengan muka merah menahan kesal. Yah, mungkin sedikit mirip dengan yang saya alami saat jajan jajanan kaki lima saat itu.
Jadi sebenarnya manajemen waktu yang baik untuk para penjual tuh seperti apa? Mana yang seharusnya mereka selesaikan lebih dulu: pesanan sesuai urutan termasuk untuk mereka yang memesan kemudian ditinggal pergi, atau pesanan para pembeli yang tetap menunggu di tempat?
Kalau saya pribadi sih bakal memilih opsi kedua. Pembeli yang menunggu di tempat seharusnya jadi prioritas, sebab mereka meyakini pesanan mereka akan cepat dibuatkan, makanya mereka menunggu saja sekalian. Kalau saya jadi penjualnya sih mending menyelesaikan pesanan pembeli yang menunggu deh dibanding menyelesaikan pesanan pembeli yang sengaja pergi dulu entah ke mana. Lagi pula, siapa sih yang bisa memperkirakan para pembeli yang pergi tadi kembali lagi dalam berapa menit?
Gara-gara masalah jajan jajanan kaki lima malam itu saya merasakan dua kekecewaan. Pertama, kecewa karena gagal mencicipi crepes yang sudah saya idamkan, sebab setelah menunggu hingga 25 menit lamanya, saya masih belum mendapatkan crepes yang saya pesan dan berakhir membatalkan pesanan. Kedua, kecewa karena penjualnya ya tetap menyelesaikan urutan pesanan yang dominannya ditinggal oleh para pembeli.
Penulis: Cindy Gunawan
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Menormalisasi Jajanan Kaki Lima yang Nggak Higienis Adalah Hal Goblok.
