Tak hanya identik dengan Kota Santri, Jombang juga disebut-sebut sebagai surganya durian. Hal tersebut tak bisa dimungkiri lantaran ada banyak varian durian dengan berbagai cita rasa yang bisa ditemukan di sini. Mulai dari durian jenis lokal, duri hitam, petruk, mlancu, mentega super, simas, morn thong—atau lidah kita terbiasa menyebutnya montong, hingga yang jadi primadona yakni durian bido. Sehingga tak ayal bila Jombang selalu dipadati para wisatawan yang berburu durian.
Selain itu, di sini juga terdapat beragam olahan durian yang rasanya nggak kalah maknyus. Harganya pun cukup bersahabat. Dengan mencicipi olahan durian, sensasi lain dari nikmatnya durian akan jadi pelengkap cita rasa yang didambakan. Sembari bersantai menikmati indahnya panorama pegunungan di Jombang, pastinya momen berlibur di sini jadi makin paripurna.
Dan bagi kalian yang berkesempatan mengunjungi Jombang, saya beri empat rekomendasi olahan durian yang perlu banget dicoba. Sebab, olahan-olahan serba durian berikut yang paling top di antara yang paling markotop. Apa saja, tuh?
#1 Kolak durian
Kita mulai dari olahan durian yang paling ramai diburu oleh para wisatawan di Jombang, alias kolak durian. Bahan dasarnya yaitu santan kelapa yang dipadukan dengan beras ketan putih, gula pasir, gula jawa, daun pandan, dan tentu saja daging buah durian.
Bertekstur lembut serta disajikan dalam keadaan panas, kuliner ini cocok bersanding dengan dinginnya hawa pegunungan di Jombang. Rasanya nggak perlu diragukan lagi. Manisnya buah durian jadi kombinasi komplet sama kuah santan kolak yang terasa gurih.
Kuliner ini banyak dijumpai di kawasan lereng Gunung Anjasmoro yang terletak di Dusun Pucangrejo, Desa Wonosalam, Kecamatan Wonosalam. Salah satu lapak yang menjualnya yaitu Warung Kolak Durian milik Pak Slamet. Warung ini buka setiap hari dari pukul 09.00—17.00. Soal tarif gimana? Hanya dengan merogoh kocek sebesar 7-10 ribu, kalian bisa menyantap seporsi kuliner ini. Murah, kan?
#2 Ketan sambal durian
Ketan sambal durian termasuk kuliner spesial lantaran hingga kini masih belum banyak yang menjualnya. Di Jombang, kalian bisa menemukan kuliner ini di sentra kuliner Bukit Durian, Desa Sumberejo, Kecamatan Wonosalam. Ketan sambal durian di tempat ini cukup laris manis. Terbukti dari membeludaknya pengunjung yang berburu kuliner satu ini setiap harinya.
Sesuai namanya, kuliner ini terdiri dari buah durian yang jadi komponen utamanya. Bersanding dengan ketan, buah durian dibumbui sambal kacang, susu, keju, parutan kelapa, dan bubuk kedelai. Oiya, ketannya bisa disesuaikan selera, bisa pilih ketan putih atau ketan hitam. Ketan sambal durian sangatlah lumer di mulut. Seporsinya dibanderol Rp10-20 ribu saja.
#3 Bakso durian Bu Marta
Untuk rekomendasi berikutnya adalah comfort food paling digemari di kalangan masyarakat, apa lagi kalau bukan bakso. Di Jombang, terdapat kreasi bakso unik yang dinamakan bakso durian. Jika umumnya, bakso berisi kikil, ikan, daging sapi, atau telur, namun kini bakso tersaji dengan isian buah durian segar.
Terletak di Desa Mojotengah, Kecamatan Bareng, Warung Bu Marta musti ramai pengunjung. Inovasi bakso durian di tempat ini berawal dari melimpah ruahnya persediaan durian di Jombang. Serta ditambah lagi keluarga Bu Marta merupakan pecinta durian. Lantaran ingin memunculkan inovasi unik dan berbeda dari yang lain, Bu Marta mulai bereksperimen terhadap durian yang disajikan dalam bakso. Alhasil, respon positif dari pelanggan kian berdatangan. Hingga menu bakso durian kini jadi pilihan utama bagi para pelanggan.
Warung ini buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 21.00. Selain nikmat, tarif kuliner ini juga terjangkau. Cukup dengan membayar Rp12-15 ribu, bakso durian siap bikin kalian ketagihan. Bayangin deh, bakso beraroma durian dengan rasa legit nan pahit, dikombinasikan sama gurihnya daging sapi. Duh, bikin perut laper.
#4 Jenang durian
Sebagai jajanan nusantara yang masih beken hingga saat ini, banyak varian jenang yang telah dimodifikasi baik dari wujud, cita rasa, kemasan, maupun bahan-bahan lainnya. Dan salah satu di antaranya adalah jenang durian khas Jombang. Bahannya masih serupa sama jenang pada umumnya. Yang membedakan hanyalah pada durian yang jadi komposisi utamanya.
Menurut saya, jenang durian merupakan yang paling ngetop di antara jenang lain. Sebab, manis khas durian serasa melengkapi tekstur kenyal basahnya jenang durian. Tanpa berpengawet, jajanan ini bisa tahan hingga seminggu. Sehingga bisa jadi alternatif oleh-oleh buat keluarga di rumah. Di sini, kalian tak perlu risau buat cari jenang durian. Lantaran penjualnya pating tlecek di mana-mana.
Gimana, Sob? Gas?
Baiklah, mungkin segini dulu rekomendasi yang bisa saya berikan. Barang kali ada dari kaum Mojokiyah terutama para penggila durian yang berkesempatan mengunjungi Jombang, wajib hukumnya buat mencicipi olahan-olahan durian itu tadi. Kapan mau main ke Jombang, nih?
Kecuali, kecuali nih, kalau niat dari awal adalah cari cuan, bukan cari orang berbakat. Kecuali, loooh.
Penulis: Ahmad Rizky Wahyudi
Editor: Rizky Prasetya
BACA JUGA Ubah Jalan Wahid Hasyim Jombang Jadi kayak Malioboro Itu Nggak Penting
