Harga cabai naik-naik ke puncak gunung, coba siasati pakai bumbu merah instan aja lah~
Sudah seminggu ini bakul sarapan di dekat rumah saya nggak menggelar lapak dagangannya. Usut punya usut, ternyata dia mogok dagang lantaran harga cabai yang astaganaga mahalnya. Padahal cabai dan bawang adalah komoditas utama dunia perdapuran.
Bayangkan. Harga sekilo cabai rawit merah berkisar antara Rp88 ribu hingga Rp100 ribu, tergantung wilayah. Di Kabupaten Tegal tempat tinggal saya, harga cabai rawit merah mencapai Rp88 ribu per kilogramnya. Sementara itu, di Surabaya, dilansir dari website Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok di Jawa Timur, harga cabai rawit sudah menyentuh Rp92 ribu per kilogramnya! Edyaaan! Tambah sedikit sudah bisa dapat daging sapi sekilo, ya, Bund.
Nih, saya kasih lihat perbandingan harga cabai rawit di tempat tinggal saya dari awal tahun sampai hari ini, ya. Naik-naik ke puncak gunung, euy~
Akan tetapi, sebagai warga negara yang baik dan demi mencegah ada yang nyinyir semacam, “Memangnya ibu-ibu nggak bisa masak kalau nggak ada cabai?”, saya menyiasati kenaikan harga cabai ini dengan memakai bumbu merah instan pengganti cabai. Kalau kalian juga pengin beralih sejenak dari cabai yang harganya terus meroket nggak ngotak ini, berikut rekomendasi bumbu merah instan yang bisa kalian coba.
#1 Desaku Bubuk Balado
Kalian yang masak porsi kecil atau hanya sesekali di rumah, wajib sedia Desaku Bubuk Balado di dapur. Nggak usah khawatir, Desaku Bubuk Balado ini gampang banget ditemukan di warung kelontong dekat rumah. Kemasannya mungil, cuma 11 gram, tapi di tangan saya bisa buat 3 kali masak, Bund. Harganya pun dua ribuan saja. Hemat, kan?
Soal rasa, pedasnya standar, bahkan cenderung nggak pedas. Lantas, apakah bumbu ini bisa melezatkan makanan? Wo, ya nggak semudah itu juga. Kalian tetap perlu menambahkan bawang merah, bawang putih, garam, dan gula untuk membuat masakan terasa maknyus. Sedikit tips dari saya, begitu bubuk balado ini dimasukkan ke dalam masakan, jangan langsung diangkat, ya. Biarkan dulu supaya bubuknya melebur sempurna.
#2 Bamboe Bumbu Balado
Kalau Desaku tadi tampil dalam wujud bubuk, Bamboe Bumbu Balado bentuknya pasta yang cukup kental. Karena bentuknya pasta yang kental ini, rasa baladonya lebih keluar. Cara memakai bumbu ini juga lebih mudah. Cukup tumis bumbu balado beserta irisan tomat hingga tersium harum, kemudian masukkan bahan utama yang mau dimasak. Selanjutnya tinggal koreksi rasa dengan menambahkan garam, penyedap rasa, gula, atau daun jeruk agar masakan lebih wangi. Selesai, deh. Harga Bamboe Bumbu Balado juga murah, ya, Bund. Cukup ditebus dengan uang enam ribuan saja.
#3 Indofood Sambal Rumahan Balado Merah
Produk Sambal Rumahan Balado Merah dari Indofood ini mengeklaim dirinya sebagai bumbu yang rasanya seperti sambal ulek asli buatan sendiri. Nggak masalah, namanya juga iklan. Setidaknya ini bisa jadi alternatif pengganti cabai.
Untuk kemasan 200 gram, Indofood Sambal Rumahan Balado Merah dibanderol dengan harga Rp15 ribu hingga Rp20 ribu tergantung tempat belinya. Meskipun judulnya “balado”, bumbu merah instan ini juga bisa digunakan untuk campuran masakan lainnya yang butuh cita rasa pedas merah seperti sambel goreng, nasi goreng, pepes ikan, dll.
#4 Mamasuka Sambal Balado
Selain varian bumbu opor instannya yang enak, Mamasuka Sambal Balado juga patut kalian coba. Kenapa? Karena Mamasuka Sambal Balado menawarkan rasa dan aroma balado yang lebih ringan, nggak menyengat, dan nggak bikin yang masak bersin-bersin. Harganya pun murah meriah, cuma tiga ribuan untuk kemasan 16 gram. Satu bungkus Mamasuka Sambal Balado bisa untuk membumbui hingga 8 butir telur rebus, lho!
#5 Kokita Sambal Balado
Kalau kalian termasuk orang yang sering masak menu balado, Kokita Sambal Balado bisa jadi pilihan yang pas. Berbeda dengan empat merek bumbu merah instan di atas yang menggunakan kemasan saset, Kokita hadir dalam kemasan jar yang dilengkapi penutup rapat. Cara memakainya mudah, tinggal buka penutupnya, ambil sambal secukupnya dengan sendok bersih, lalu simpan kembali ke dalam kulkas.
Dengan kehadiran Kokita Sambal Balado ini, niscaya uripmu bakal kepenak meski harga cabai makin nggak ngotak. Satu jar Kokita Sambal Balado isi 350 gram harganya dibanderol Rp30 ribuan tergantung tempat belinya.
Dari kelima merek bumbu merah instan di atas, kira-kira kalian mau coba yang mana dulu, nih? Atau mau tunggu harga cabai turun?
Penulis: Dyan Arfiana Ayu Puspita
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 4 Hal Ngeri yang Mungkin Terjadi jika Harga Cabai Terus Meroket.