Soto Boyolali identik dengan kuahnya yang bening dan rasanya yang gurih. Tidak heran kalau banyak orang menyukai makanan ini. Rasanya nggak medok, tapi tetap enak.
Salah satu warung terkenal yang menjual soto Boyolali adalah Spesial Soto Boyolali (SSB) Hj Hesti Widodo. Gerai soto ini sudah ada sejak zaman dulu dan kini semakin berkembang. Bahkan, cabangnya sudah ada di mana-mana. Kalau mampir di warung ini ada beberapa menu yang wajib kalian coba.
#1 Sosis solo
Pilihan gorengan dan sate-sateen di SSB Hj Hesti Widodo sangat beragam. Kadang pengunjung kalap memilih makanan pendamping ini hingga seperti menyantap gorengan dengan soto. Bukan sebaliknya.
Gorengan di sini memang banyak sekali, Namun, ada satu yang wajib kalian coba: sosis solo. Beneran enak, apalagi yang sosis basah solo. Kulit luarnya elastis dan nggak bocor isiannya, isiannya pun juga banyak banget. Sosis solo gorengnya juga enak, ditambah lapisan telur di luarnya banyak banget. Jadi menambah sensasi sedikit kriuk ketika dikunyah.
#2 Soto ayam kampung
Pilihan menu utama di Spesial Soto Boyolali Hj Hesti Widodo sebenarnya sedikit. Lebih sedikit dibanding pilihan gorengan dan sate-sateannya. Tiga menu utama itu salah soto ayam kampung, soto sapi, dan tengkleng. Menurut saya, di antara 3 pilihan itu, soto ayam kampung menjadi yang paling wajib dicoba.
Menu satu ini menggunakan ayam kampung asli yang membuatnya betulan sedap. Biasanya, daging ayam kampung menjadi keras atau alot ketik tidak pandai mengolahnya. Namun tidak dengan menu di Spesial Soto Boyolali Hj. Hesti Widodo ini. Ayam kampungnya juicy dan nikmat.
Soto ayam kampungnya jadi comfort food karena bisa dimakan kapan saja dan dalam situasi apa saja. Mau pagi atau malam tetap cocok karena kuahnya bening jadi terasa ringan di lidah dan nggak bikin eneg. Per porsinya mulai dari Rp10 ribuan aja.
#3 Perkedel
Makan soto rasanya nggak nikmat kalau nggak pakai perkedel. Perkedel ini memang paling layak disandingkan dengan soto. SSB pun juga menjual perkedel yang wajib banget dicoba. Harganya perbiji hanya Rp3 ribuan aja.
Ukuran perkedel di Spesial Soto Boyolali Hj Hesti Widodo memang nggak besar, tapi rasanya beneran enak. Apalagi lapisan telur di luarnya banyak banget. Ada sensasi kriuknya, tambah enak lagi kalau dicelup dengan kuah sotonya makin jos.
#4 Sate paru
Di bagian sundukan ada sate paru yang wajib dicoba juga. Parunya dibuat sate dengan warna hitamnya yang khas. Sate paru di warung ini nggak pahit sama sekali. Tidak seperti makanan olahan paru yang biasanya agak pahit kalau tidak pandai mengolahnya.
Bahkan, sate paru di warung soto Boyolali ini nikmat dimakan langsung tanpa dicampur ke sotonya aja. Namun, rasanya jadi lebih nikmat kalau dicampur bersama kuah soto Boyolali. Satu tusuk satu paru harganya Rp9 ribuan.
Itulah empat menu yang wajib dicoba kalau mampir ke Spesial Soto Boyolali (SSB) Hj. Hesti Widodo. Cabangnya ada di mana-mana. Kalau lagi pengen makanan yang ringan dengan bumbu yang nggak medhok, bisa ke sini.
Penulis: Wulan Maulina
Editor: Kenia Intan
BACA JUGA Soto Jogja, Culture Shock yang Hingga Kini Sulit Saya Terima.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
