Terminal Mojok
Kirim Tulisan
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Kecantikan
    • Game
    • Gadget
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Kecantikan
    • Game
    • Gadget
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Kirim Tulisan
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Kunjungi MOJOK.CO
Home Kuliner

Resep Mi Ayam Rumahan Enak, Wajib Dicoba!

Ayu Henidar Mulyara oleh Ayu Henidar Mulyara
30 Januari 2022
A A
Resep Mi Ayam Rumahan Enak, Wajib Dicoba!

Resep Mi Ayam Rumahan Enak, Wajib Dicoba! (pixabay.com)

Share on FacebookShare on Twitter

Pengin mi ayam? Nih, saya bagi resep mi ayam DIY!

Entah siapa yang memulai, tapi ada ungkapan begini: mi ayam yang enak itu adalah mi ayam keliling gerobak warna biru. Tapi, emang kalau diperhatikan, gerobak mi ayam itu hampir semuanya warna biru ya. Konon katanya kalau bukan warna biru rasanya suka kurang pas. Tapi sepertinya itu balik lagi ke masing-masing siapa di balik gerobak itu ya.

Di dekat rumah saya kebetulan memang ada gerobak mi ayam warna biru dan terkenal dengan enaknya. Bahkan saya sering nggak kebagian lantaran sudah habis terjual. Selain suka kehabisan, Pakdhe jualan mi ayam ini juga jam jualannya suka nggak nentu. Pokoknya suka-suka dia deh, kadang buka kadang nggak. Yang kaya gini bikin BM kita terhambat.

Daripada capek bolak-balik cuma buat ngecek itu Pakdhe mi ayam buka atau nggak, saya kepikiran gimana kalau coba recook mi ayamnya. Ya pasti rasanya akan berbeda, tapi setidaknya bisa sedikit memenuhi keinginan perut. Tentu saja, resep masakan ini saya ambil dari berbagai macam resep-resep yang ada, lalu saya coba kombinasikan dan menyesuaikan selera saya. Hehe.

Inilah resep mi ayam buatan sendiri yang pastinya enak.

Bahan-bahan utama:

Untuk kalian yang punya waktu agak lowong, bisa memulainya dengan membuat minya sendiri. Menggunakan tepung, lalu menggunakan penggiling mi, dan dibentuk sesuai selera. Namun, jika tidak punya banyak waktu seperti saya, bisa beli mi telur di pasar.

Selain mi, perlu juga menyiapkan daging ayam. Namanya juga mi ayam ya, Bun. Boleh siapkan bagiannya sesuai selera, dada, paha, ceker, sampai kulit ayam juga silakan disiapkan. Boleh juga ditambahkan pangsit atau bakso ya.

Kemudian juga siapkan yang hijau-hijau. Bisa menggunakan sawi hijau atau pakcoy, ini juga menyesuaikan selera.

Bahan ayam kecap:

  1.     Empat siung bawang merah
  2.     Dua siung bawang putih
  3.     Dua butir kemiri
  4.     Satu ruas kunyit

Ini semua dihaluskan menggunakan blender atau kalau pada jago ngulek juga cus silakan.

Kemudian siapkan juga:

  1.     Satu batang serai
  2.     Satu lembar daun salam
  3.     Dua sampai tiga lembar daun jeruk
  4.     Dua batang daun bawang dirajang tipis-tipis
  5.     Dua sdm gula merah
  6.     Tiga sdm kecap manis
  7.     Satu sendok teh kaldu bubuk
  8.     500 ml air
  9.     Garam, penyedap dan merica secukupnya, rasa juga bisa menyesuaikan

Bahan kuah:

–          Tulang ayam

–          500 ml air

–          Dua siung bawang putih dicincang halus

–          Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Bahan minyak bawang:

–          Kulit ayam

–          Minyak goreng

–          Satu siung bawang putih cincang

–          Setengah sendok teh ketumbar bubuk

Cara memasak ayam kecap:

Pertama, tumis dulu semua bumbu halus, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga harumnya semerbak

Kedua, masih dalam wajan yang sama, tambahkan air dan potongan ayam yang kalian siapkan. Kemudian masukkan garam, gula merah, kaldu bubuk, kecap, penyedap rasa lalu sesuaikan dengan rasa yang kalian inginkan.

Ketiga, masukkan irisan daun bawang, lalu masak hingga ayamnya matang dan airnya juga surut. Lalu ayam kecap sudah siap.

Tahapan memasak mi ayam memang tidak sebentar karena banyak komponen atau bahasa dapurnya condiment yang perlu disiapkan.

Memasak minyak bawang:

Untuk tahap ini banyak resep mi ayam yang tidak mewajibkan tahapan ini. Cuma karena saya ingin mirip dengan mi ayam gerobak biru, sepertinya patut dicoba. Langkahnya sebagai berikut:

  1.     Panaskan 4-5 sdm minyak goreng, untuk banyaknya boleh menyesuaikan
  2.     Masukkan kulit ayam dan goreng hingga kecokelatan
  3.     Tambahkan bawang putih cincang dan ketumbar bubuk.
  4.     Masak hingga harum. Kemudian tiriskan kulit ayam karena di sini kita hanya akan ambil minyaknya saja.

Selanjutnya, mulai memasak kuah:

Pertama, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Di panci yang terpisah rebus air lalu masukkan bawang putih yang sudah ditumis serta tulang ayam yang sudah disiapkan. Tambahkan bumbu penyedap, garam dan gula sesuai dengan rasa yang diinginkan.

Terakhir:

Rebus mi yang sudah disiapkan, boleh mi telur biasa, atau mungkin mi kemasan lainnya. Masukkan juga sawi atau pokcoy kedalam rebusan mi. Setelah itu tiriskan sesuai dengan tingkat kematangan mi yang diinginkan.

Penyajian:

Kalau kita suka lihat di mi ayam abang-abang, pasti penyajiannya juga ada beberapa tahap. Memang terlihat simpel dan mudah tapi rupanya kalau masak sendiri berasa juga menguras tenaga.

Pertama, siapkan piring. Kemudian masukkan minya bawang yang tadi sudah disiapkan. Untuk takaran bisa satu sendok makan saja. Masukkan mi yang sudah direbus kemudian aduk mi dengan minyak bawang.

Jika sudah terlihat licin, masukkan sawi yang sudah direbus, lalu tambahkan ayam kecap. Jika ada condiment lain seperti bakso atau pangsit bisa ditambahkan juga. Terakhir, masukkan kuah, atau hanya siapkan kuah di mangkuk kecil buat sruput-sruput aja. Selesai deh bisa disantap.

Sebagai penutup, resep mi ayam ini sesuai selera saya, dan mungkin selera Anda juga. Selera orang beda-beda, termasuk selera mi ayam. Tapi, yang jelas, Anda bisa banget mencoba resep mi ayam ini.

Selamat mencoba!

Penulis: Ayu Henidar Mulyara
Editor: Rizky Prasetya

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.

Terakhir diperbarui pada 30 Januari 2022 oleh

Tags: mi ayamresep
Ayu Henidar Mulyara

Ayu Henidar Mulyara

ArtikelTerkait

5 Rekomendasi Warung Bakso dan Mie Ayam Dekat Kampus IAIN Kediri. Ada yang Harganya Cuma 2 Ribu!

5 Rekomendasi Warung Bakso dan Mie Ayam Dekat Kampus IAIN Kediri. Ada yang Harga Seporsinya Cuma 2 Ribu!

30 November 2023
Wonogiri dan Gunungkidul, Saudara Kembar Beda Nasib

10 Makanan Legendaris Kota Wonogiri selain Mi Ayam

22 November 2022
Alasan Mi Ayam Gerobak Cokelat Rasanya Lebih Enak Dibanding Gerobak Warna Lain terminal mojok.co

Alasan Mi Ayam Gerobak Cokelat Rasanya Lebih Enak Dibanding Gerobak Warna Lain

29 September 2020
Rahasia Menuang Saus Botol Kaca Tanpa Bikin Emosi Jiwa

Rahasia Menuang Saus Botol Kaca Tanpa Bikin Emosi Jiwa

10 Mei 2023
5 Rekomendasi Tempat Makan Mi Enak di Jogja, dari Bakmi Jawa sampai Ramen Jepang Terminal Mojok

5 Rekomendasi Tempat Makan Mi Enak di Jogja, dari Bakmi Jawa sampai Ramen Jepang

8 Februari 2023
Rekomendasi 5 Mi Ayam Dekat Undip Semarang Terminal Mojok

Rekomendasi 5 Mi Ayam Dekat Undip Semarang yang Pas buat Mahasiswa

20 Juni 2022
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
4 Tempat Camping di Temanggung dengan View Gunung Sindoro dan Sumbing

4 Tempat Camping di Temanggung dengan View Gunung Sindoro dan Sumbing

Sagon, Kue Khas Wonosobo yang Menolak Gas LPG

Sagon, Kue Khas Wonosobo yang Menolak Gas LPG

Gundam Itu Bukan Mainan Murah, Wajar kalau Diambil Bisa Bikin Marah terminal mojok.co

Gundam Itu Bukan Mainan Murah, Wajar kalau Diambil Bisa Bikin Marah

Tinggalkan Komentar

Terpopuler Sepekan

Kuliah di Kampus Unggulan Belum Tentu Sukses, tapi UKT Terasa Nggak Sia-sia karena Fasilitasnya Layak Mojok.co

Kuliah di Kampus Unggulan Belum Tentu Sukses, tapi UKT Terasa Nggak Sia-sia karena Fasilitasnya Layak

20 Juni 2025
Betapa Jahatnya Orang yang Ngatain Anak Daerah Gara-gara PPKB UI, Orang Luar Jakarta Juga Berhak Masuk UI!

Betapa Jahatnya Orang yang Ngatain Anak Daerah Gara-gara PPKB UI, Orang Luar Jakarta Juga Berhak Masuk UI!

21 Juni 2025
Solo Grand Mall: Mall yang Rame Cuma di Parkiran dan Bioskopnya, tapi Jadi Sahabat Terbaik Kaum Mendang-mending

Solo Grand Mall: Mall yang Rame Cuma di Parkiran dan Bioskopnya, tapi Jadi Sahabat Terbaik Kaum Mendang-mending

16 Juni 2025
Video Tukang Parkir Geledah Dasbor Motor di Parkiran Matos Malang Adalah Contoh Terbaik Betapa Problematik Profesi Ini parkir kampus tukang parkir resmi mawar preman pensiun tukang parkir kafe di malang surabaya, tukang parkir liar

Memberantas Tukang Parkir Liar di Surabaya dengan Menyegel Lahan Parkir Minimarket Itu Logika Ruwet, Cak Eri!

16 Juni 2025
Ironi Reog, Kesenian Indah yang Harus Mengalah pada (Orang yang Pura-pura) Kesurupan Massal

Ironi Reog, Kesenian Indah yang Harus Mengalah pada (Orang yang Pura-pura) Kesurupan Massal

21 Juni 2025
Vega R, Motor Yamaha Paling Bersahaja. Cerminan Hidup Stabil, Hemat, Nggak Banyak Drama

Vega R, Motor Yamaha Paling Bersahaja. Cerminan Hidup Stabil, Hemat, dan Nggak Banyak Drama

20 Juni 2025

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=jxGwBYZnCJg

DARI MOJOK

  • Tersesat di ISI Surakarta dan Menjadi Dosen yang Gegar Intelektual tapi Kini Menikmati dan Jatuh Cinta kepada Solo
  • Sarjana Gaji Kecil Ngaku Bergaji Rp10 Juta buat Pamer ke Tetangga, Berujung Jadi Tempat Ngutang padahal Tak Punya Uang
  • Bisa Kuliah UGM karena Perjuangan Ibu, Bertekad Buktikan Kesuksesan ke Ayah yang Pergi Tinggalkan Keluarga
  • Pertama Kali Dapat Kerja di Jogja sambil Kuliah, Kaget Bisa Dapat Cuan Senilai Perusahaan Besar di Amerika Serikat
  • Menikah dengan Anggota Pencak Silat Penuh Atraksi, Niat Ekspresikan Kebanggaan Malah Dicap Jamet
  • Seorang Ayah yang Menolak Tawaran Tiga Klub Sepak Bola yang Ingin Meminang Anak Perempuannya

AmsiNews

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Laporan Transparansi
Trust Worthy News Mojok  DMCA.com Protection Status

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Kecantikan
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.