• Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Login
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
  • Pojok Tubir
  • Kampus
  • Hiburan
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO
Home Gaya Hidup Kuliner

Resep Membuat Gorengan Kriuk dan Renyah

Laela Khoerunnisa oleh Laela Khoerunnisa
6 November 2021
A A
Resep Membuat Gorengan Kriuk dan Renyah terminal mojok
Share on FacebookShare on Twitter

Mau tahu resep bikin gorengan yang kriuk dan renyahnya tahan lama?

Siapa sih yang nggak suka gorengan? Apalagi orang Indonesia terbiasa menyantap gorengan sebagai teman minum kopi atau teh baik di pagi maupun sore hari. Bahkan, ada juga yang menjadikan gorengan sebagai lauk makan terutama di waktu sarapan. Termasuk saya sendiri. Dari kecil hingga sekarang, saya gemar makan bakwan goreng atau mendoan pakai nasi. Hehehe. Duh, enaknya nggak ada lawan, deh.

Ngomongin soal gorengan, kali ini saya mau berbagi beberapa resep rahasia agar gorengan yang kalian buat enak dan kriuknya tahan lama. Gorengan memang paling enak dimakan saat masih kriuk kriuk renyah gitu, kaaan. Berikut resepnya:

#1 Gunakan tepung terigu serbaguna (protein sedang) yang berkualitas baik

Tepung terigu menjadi salah satu bahan utama yang nantinya menentukan kualitas rasa dan tekstur suatu gorengan. Jadi, kalian harus memilih tepung terigu yang kualitasnya oke. Tepung terigu yang bagus biasanya bebas dari bau apek, kutu, dan bikin gorengan jadi lebih enak. Hindari menggunakan tepung terigu berprotein tinggi karena jenis yang satu ini khusus untuk membuat roti yang membutuhkan gluten tinggi. Jika terigu jenis ini dipakai untuk membuat gorengan, nanti tekstur gorengan bakal jadi alot, lho.

#2 Komposisi tepung dan air harus cukup

Membuat adonan gorengan memang gampang-gampang susah. Hasil akhir adonan nggak boleh terlalu kental, tapi juga nggak boleh terlalu encer. Makanya cara paling mudah adalah dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Perhatikan tekstur adonannya biar hasilnya pas.

#3 Tambahkan tepung maizena dan baking powder

Khusus untuk adonan bakwan yang mengandung banyak sayuran berair, menambahkan tepung maizena dan baking powder ke dalam adonan bisa membuat tekstur gorengan jadi lebih kriuk dan renyahnya tahan lama, lho. Gunakan perbandingan sekitar 4:1 untuk tepung terigu dan tepung maizenanya. Misalnya, empat sendok makan tepung terigu dan satu sendok makan tepung maizena untuk resep membuat adonan gorengan bakwan. Untuk baking powder cukup gunakan setengah sampai satu sendok teh saja, atau sesuaikan juga dengan banyaknya bahan yang lain.

Kalau di rumah nggak punya stok tepung maizena, tepung beras juga bisa jadi alternatif, kok. Tapi ingat, pastikan tepung beras yang kalian pakai masih baru dan nggak bau apek, ya.

#4 Bentuk adonan gorengan menjadi lebih tipis

Ketika menuangkan adonan gorengan ke dalam wajan (terutama untuk bakwan), usahakan bentuk gorengannya agak melebar dan tipis, ya. Bakwan yang tipis akan lebih renyah tahan lama dibanding bakwan yang tebal.

#5 Gunakan minyak goreng baru dalam jumlah yang cukup

Lebih baik selalu gunakan minyak goreng yang baru (belum dipakai untuk menggoreng makanan lain) untuk membuat gorengan. Jangan pakai minyak goreng bekas menggoreng ikan, ya. Pastikan juga jumlah minyak gorengnya cukup untuk merendam gorengan agar hasilnya matang dan garing dengan sempurna.

#6 Menggoreng dengan minyak goreng yang sudah panas

Agar gorengan renyah dan garing, pastikan minyak goreng sudah cukup panasnya ketika mulai memasukkan adonan gorengan ke wajan. Jika minyak kurang panas, gorengan akan alot dan terlalu berminyak, serta hasilnya nggak bakal renyah.

#7 Jangan terlalu sering membolak-balik gorengan

Biasakan cukup sekali saja membalik gorengan agar teksturnya renyah dan nggak terlalu banyak mengandung minyak. Biarkan satu sisi gorengan mulai matang berwarna cokelat keemasan, baru kemudian balik ke satu sisinya lagi.

#8 Santap gorengan saat masih hangat

Hal yang paling dasar agar gorengan terasa renyah dan enak tentu saja harus dimakan ketika masih hangat. Serenyah apa pun gorengan, ketika sudah terkena udara terlalu lama, nantinya akan dingin juga dan teksturnya menjadi lembek.

Nah, itulah bresep membuat gorengan yang kriuk dan renyah tahan lama. Sudah siap praktik sekarang?

Sumber Gambar: Pixabay

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.

Terakhir diperbarui pada 5 November 2021 oleh

Tags: gorenganresepTips

Ikuti untuk mendapatkan artikel terbaru dari Terminal Mojok

Unsubscribe

Laela Khoerunnisa

Laela Khoerunnisa

Bakul kue yang ingin menulis lagi.

ArtikelTerkait

10 Tips untuk Pemilik Rental Mobil agar Mobilnya Nggak Dibawa Lari

10 Tips untuk Pemilik Rental Mobil agar Mobilnya Nggak Dibawa Lari

7 Maret 2023
3 Resep Indomie Hack Ala TikTok yang Wajib Dicoba

3 Resep Indomie Hack Ala TikTok yang Wajib Dicoba

4 Maret 2023
3 Hal yang Perlu Dipahami dari Tips Traveling Low Budget

3 Hal yang Perlu Dipahami dari Tips Traveling Low Budget

25 Februari 2023
4 Tips Renovasi Rumah untuk Pemula agar Tidak Ditipu Tukang

Tips Renovasi Rumah untuk Pemula agar Hasil Maksimal dan Bebas Tipu-tipu

10 Februari 2023
Rahasia dari Penikmat Rokok Surya agar Kalian Tak Salah Pilih Rasa

Rahasia dari Penikmat Rokok Surya agar Kalian Tak Salah Pilih Rasa

3 Februari 2023
6 Kasta Lauk Pendamping Soto yang Bikin Sensasi Nyoto Makin Lengkap Terminal Mojok

6 Kasta Lauk Pendamping Soto yang Bikin Sensasi Nyoto Makin Lengkap

24 Januari 2023
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
Keunggulan The King’s Affection yang Nggak Ada di Kebanyakan Drakor Sageuk terminal mojok.co

Keunggulan The King’s Affection yang Nggak Ada di Kebanyakan Drakor Sageuk

Review Rokok Juara Filter, Teh Manis yang Sempurnakan Juara Kretek terminal mojok.co

Review Rokok Juara Filter, Teh Manis yang Sempurnakan Juara Kretek

Kamus Bahasa Aceh: Mengenal Kata Ganti Orang dalam Obrolan Sehari-hari terminal mojok.co

Kamus Bahasa Aceh: Mengenal Kata Ganti Orang dalam Obrolan Sehari-hari

Tinggalkan Komentar


Terpopuler Sepekan

Surat Cinta untuk Walikota: Pak, Malang Macet, Jangan Urus MiChat Saja!
Pojok Tubir

Mati Tua di Jalanan Kota Malang

oleh Mohammad Faiz Attoriq
28 Maret 2023

Lama-lama, kelakar mati tua di jalanan Kota Malang itu nggak lagi jadi guyonan, tapi risiko yang menjelma jadi nyata.

Baca selengkapnya
Derita Pemilik Honda CS1, Mulai dari Biaya Servisnya Mahal Sampai Disinisin Montir di Bengkel

Derita Pemilik Honda CS1, dari Biaya Servis yang Mahal Sampai Disinisin Montir di Bengkel

25 Maret 2023
Pantes Nissan Evalia Nggak Laku di Indonesia, Desainnya Aneh!

Pantes Nissan Evalia Nggak Laku di Indonesia, Desainnya Aneh!

28 Maret 2023
Pengalaman Saya Naik ATR 72, Pesawat Baling-baling yang Katanya Berbahaya

Pengalaman Saya Naik ATR 72, Pesawat Baling-baling yang Katanya Berbahaya

23 Maret 2023
3 Dosa Tempat Kursus Bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare yang Bikin Kecewa

3 Dosa Tempat Kursus Bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare yang Bikin Kecewa

20 Maret 2023

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=_zeY2N8MAE4

Subscribe Newsletter

* indicates required

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
DMCA.com Protection Status

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Login
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Sapa Mantan
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Hewani
    • Kecantikan
    • Nabati
    • Olahraga
    • Otomotif
    • Personality
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Acara TV
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Halo, Gaes!

atau

Masuk ke akunmu di bawah ini

Lupa Password?

Lupa Password

Silakan masukkan nama pengguna atau alamat email Anda untuk mengatur ulang kata sandi Anda.

Masuk!