Menjadi seorang karyawan di restoran mungkin adalah pekerjaan umum yang sudah digeluti banyak orang. Namun tidak dengan karyawan di restoran vegan dan vegetarian. Merujuk pada Hypeabis.id, penduduk yang menganut pola hidup vegan dan vegetarian sekitar 1 persen dari total penduduk Indonesia atau sekitar 25 juta orang. Artinya, jumlah restoran dan rumah makan vegan dan vegetarian masih sedikit di Indonesia.
Selain gaya hidup vegan dan vegetarian yang unik, yakni tidak mengonsumsi makanan hewani dan turunannya, hal lain yang tak kalah menarik adalah pengalaman menjadi seorang karyawan restoran vegan dan vegetarian. Setidaknya inilah yang saya rasakan selama menjadi karyawan di sebuah restoran vegan dan vegetarian serta bergaul dengan orang-orang yang menganut pola hidup vegan dan vegetarian.
Berawal dari diajak teman jadi karyawan di restoran vegan dan vegetarian
Bekerja sebagai karyawan di sebuah restoran vegan dan vegetarian berawal dari seorang teman saya di bangku kuliah. Kebetulan teman saya ini menganut agama Buddha dan sudah lama menganut pola hidup vegan.
Sebagai seorang vegan yang baik dan tidak sombong, teman saya kerap mengampanyekan keyakinannya tersebut kepada saya dan teman-teman lain di kelas. Dia menginformasikan kebaikan-kebaikan yang ada di dalam makanan nabati hingga keburukan-keburukan yang ada di makanan hewani. Selain mengabarkan informasi-informasi tersebut, dia juga mengampanyekan kasih sayang terhadap makhluk hidup.
Saya yang terbiasa makan hewani dan tidak segan-segan makan ayam goreng dan rendang sapi buatan ibu tentu mengernyitkan dahi ketika dihadapkan dengan informasi-informasi seperti itu. Pada akhirnya saya pun menyadari apa yang dikatakan oleh teman saya tersebut ada benarnya juga. Saya jadi kerap bertanya dan mengikuti kegiatan teman saya hingga suatu waktu dia mengajak saya bergabung menjadi karyawan di restoran vegan dan vegetarian yang dia dirikan.
Selama bekerja menjadi karyawan di restoran vegan dan vegetarian, setidaknya ada beberapa pengalaman unik yang saya rasakan. Pengalaman-pengalaman ini kemungkinan besar tidak dialami karyawan yang bekerja di restoran biasa. Misalnya saya beberapa hal berikut ini.
Jadi terbiasa makan bahan makanan nabati
Sebagai seorang hamba yang terbiasa memakan makanan hewani, rasanya ada yang kurang jika makan tanpa daging entah itu ikan, ayam, sapi, dan sebagainya. Akan tetapi setelah bekerja di restoran vegan dan vegetarian, LDR-an dengan daging-dagingan jadi hal yang biasa bagi saya.
Saat waktu istirahat makan tiba, karyawan di restoran tempat saya bekerja mendapat makanan dengan lauk olahan nabati seperti tahu, tempe, dan sayuran. Ketika sebelumnya makan dengan lauk nabati saja terasa enek, kini saya jadi terbiasa dan malah ketagihan.
Selain itu, siapa sangka mengurangi makan makanan hewani juga membuat badan saya terasa sehat dan ringan. Walaupun harus saya akui jadi sedikit kurang bertenaga, kekebalan tubuh saya nyatanya meningkat. Saya jadi jarang terserang penyakit. Ada untungnya juga, bukan.
Ketemu banyak orang-orang keturunan Tionghoa di restoran vegan dan vegetarian
Menjadi vegan dan vegetarian tidak hanya sebatas gaya hidup, tapi juga termasuk dalam keyakinan kawan-kawan kita yang beragama Buddha. Ajaran tersebut dilandaskan pada kasih sayang sesama makhluk hidup, khususnya hewan-hewan di sekitar kita. Saking besarnya kasih sayang mereka yang to the bone, saya pernah mendengar teman saya—yang kemudian menjadi bos saya di restoran vegan dan vegetarian—mengatakan sebaiknya biasakan berkomunikasi kepada hewan-hewan sebelum kita mengusir atau memutuskan untuk membunuh mereka.
Contoh kecilnya, ketika bertemu semut di restoran kita harus mengatakan pada semut tersebut, “Wahai semut, tolong pergi dari tempat ini agar kamu mendapatkan tempat yang lebih aman dan nyaman” alih-alih langsung membunuh mereka. Ujaran tersebut bisa kita ucapkan sembari menaruh gula di tempat kosong atau tempat yang diharapkan menjadi tempat pindah semut tersebut. Menurut saya ini keren, sih.
Mendapat relasi orang-orang kaya
Pengalaman unik lainnya selama bekerja di restoran vegan dan vegetarian adalah menjalin relasi dengan orang-orang kaya. Rata-rata orang yang makan di restoran tempat saya bekerja adalah mereka dengan status ekonomi menengah ke atas. Mereka adalah orang-orang yang biasanya sangat peduli dan memperhatikan apa yang mereka konsumsi, khususnya makanan-makanan sehat. Tak heran mereka berani membayar mahal demi kesehatan tersebut. Selain itu mereka juga mampu merogoh kocek dalam, sih, wkwkwk.
Tidak jarang saya diberikan uang tip atau malah kadang ditraktir oleh pelanggan kaya tersebut. Ya tidak banyak, paling tiga sampai empat menu saja. Tapi tentu saja menurut saya itu sudah sangat mahal. Selain itu, traktiran tersebut juga mengurangi pengeluaran saya sebagai mahasiswa yang bekerja sambil kuliah.
Itulah pengalaman saya selama bekerja sebagai karyawan di restoran vegan dan vegetarian yang bisa saya bagikan. Siapa tahu di antara pembaca Terminal Mojok ada yang tertarik untuk bekerja seperti saya, jadi tidak perlu kaget lagi, kan.
Penulis: Darmawan
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 5 Rekomendasi Menu Warteg Populer buat Vegetarian.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
