ADVERTISEMENT
Terminal Mojok
Kirim Tulisan
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Kecantikan
    • Game
    • Gadget
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Kecantikan
    • Game
    • Gadget
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Kirim Tulisan
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
  • Gaya Hidup
  • Kunjungi MOJOK.CO
Home Kuliner

Bandeng Presto: Asalnya dari Pati, Terkenal Jadi Oleh-oleh Semarang

Laksmi Pradipta Amaranggana oleh Laksmi Pradipta Amaranggana
10 Januari 2022
A A
Bandeng Presto Asalnya dari Pati, Terkenal Jadi Oleh-oleh Semarang Terminal Mojok

Bandeng Presto Asalnya dari Pati, Terkenal Jadi Oleh-oleh Semarang (Midori via Wikimedia Commons)

Share on FacebookShare on Twitter

Beberapa waktu lalu, saya sempat menuliskan daftar makanan khas Pati selain nasi gandul yang wajib kalian cicipi jika main ke Pati. Sebenarnya, masih ada satu makanan khas lagi yang saya belum ungkapkan dalam tulisan tersebut. Lho, kenapa harus disembunyikan? Soalnya makanan khas satu ini menimbulkan perdebatan warga antarkabupaten-kota. Makanan apa itu yang bikin geger geden? Nama makanan yang saya maksud adalah bandeng presto.

Tentu banyak orang sudah familier dengan olahan ikan satu ini. Saya yakin deh, banyak di antara kalian yang bakal bilang kalau bandeng presto itu asalnya dari Semarang. Sama seperti salah seorang teman saya saat kuliah. Teman saya ini orang Jawa Tengah, tapi blio nggak tahu-tahu banget soal Kabupaten Pati.

Suatu hari, iseng-iseng saya bertanya pada teman saya ini, “Kamu tahu bandeng presto nggak?” Teman saya menjawab, “Tahu lah. Dari Semarang, kan?”

Mungkin di luar sana juga banyak yang bertanya-tanya seperti teman saya dan mempercayai bahwa bandeng presto memang berasal dari Semarang. Kebingungan ini bakal menjadi-jadi saat Pati punya landmark tugu bandeng. Tahu nggak sih kalau bandeng itu salah satu produk unggulan Kabupaten Pati? Tepatnya jadi komoditas utama Kecamatan Juwana.

Dari sini sudah nggak asing sama namanya? Yak, betul. Bandeng presto yang dijual itu pasti kebanyakan judulnya “Bandeng Presto Khas Juwana”. Juwana itu sebenarnya salah satu nama kecamatan di Pati, lho, Lur.

Eh, tapi kok terkenalnya di Semarang? Di Wikipedia saja juga keluarnya bandeng presto dari Semarang, lho. Kalem dulu, Lur. Olahan ikan ini memang sangat terkenal di Semarang, bahkan ada satu jalan besar di sana yang namanya Jalan Pandanaran yang isinya bandeng presto dan lumpia. Jadi maklum saja kalau olahan ikan ini memang lebih dikenal di Semarang ketimbang kota asalnya. FYI, di Pati sendiri malah nggak ada toko bandeng presto yang berjejeran dan megah kayak di Semarang, lho.

Usut punya usut, kuliner olahan ikan ini sudah mulai ada sejak tahun 1976. Saat itu ada seorang pengusaha bernama Ibu Hanna Budimulya. Beliau kelahiran Juwana, kecamatan penghasil bandeng dari Pati itu. Singkat cerita, pada tahun 1976, Ibu Hanna dapat kado panci presto. Beliau lalu punya ide untuk melunakkan duri ikan bandeng dengan cara dipresto. Kebetulan juga, Ibu Hanna ini punya toko di Jalan Pandanaran Semarang itu.

Kira-kira begitu sejarahnya kenapa bisa lahir bandeng presto khas Juwana. Sebenarnya kalau dipikir-pikir, agak nyeleneh juga, sih. Orang yang nggak paham pasti bakal mengira Juwana itu ada di Semarang. Saya sendiri saja harus buka maps dulu untuk membuktikan kalau Kecamatan Juwana berada di Kabupaten Pati, bukan Semarang.

Di balik huru-hara dan perdebatan soal asal bandeng presto, kita semua harus bersepakat olahan ikan satu ini memang enak banget. Daging bandeng yang gurih dan nggak perlu pusing mikirin durinya bikin makanan khas satu ini paling dicari sebagai oleh-oleh. Bahkan sudah go international, lho. Apa nggak bangga produk collab Pati-Semarang ini bisa go international?

Jadi, ambil sisi positifnya saja, ya. Kalau mau debat-debat, sudahi sampai sini saja. Jangan lupa mencicipi bandengnya ya, Lur!

Penulis: Laksmi Pradipta Amaranggana
Editor: Intan Ekapratiwi

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.

Terakhir diperbarui pada 9 Januari 2022 oleh

Tags: bandeng prestojawa tengahmakanan khaspati
Laksmi Pradipta Amaranggana

Laksmi Pradipta Amaranggana

Cucu kesayangan eyang.

ArtikelTerkait

Sate Ambal Selalu Berhasil Bikin Saya Kembali ke Kebumen Jawa Tengah yang Semakin Kacau Mojok.co

Sate Ambal Selalu Berhasil Bikin Saya Kembali ke Kebumen Jawa Tengah yang Semakin Kacau

18 Juli 2024
Purbalingga Bikin Warga Bangga karena Bisa Mengalahkan Purwokerto

Purbalingga Bikin Warga Bangga karena Bisa Mengalahkan Purwokerto

8 April 2024
makan sinonggi

Sinonggi: Makanan Khas Orang Timur yang Kayak Lem

29 Juni 2019
Aib Kota Pekalongan yang Sampai Sekarang Masih Menghantui (Unsplash)

Aib Kota Pekalongan yang Sampai Sekarang Masih Menghantui

13 Maret 2023
3 Daerah di Semarang yang Nggak Cocok bagi Perantau, Jangan Tinggal di Sini kalau Mau Aman

3 Daerah di Semarang yang Nggak Cocok bagi Perantau, Jangan Tinggal di Sini kalau Mau Aman

26 Agustus 2024
Purwokerto Punya 3 Pusat Hiburan dengan Nama Aneh (Unsplash)

3 Pusat Hiburan dengan Nama Unik dan Aneh di Purwokerto yang Menjadi Daya Tarik Tersendiri

3 Mei 2024
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
12 Drama Korea yang Pernah Diterpa Skandal Terminal Mojok

12 Drama Korea yang Pernah Diterpa Skandal

Gejog Lesung dan Tradisi Masyarakat Gunungkidul Usir Pulung Gantung Terminal Mojok

Gejog Lesung dan Tradisi Masyarakat Gunungkidul Usir Pulung Gantung

4 Hal Jadi Mahasiswa UIN Malang Itu Nggak Menyenangkan terminal mojok.co

4 Hal yang Nggak Menyenangkan Jadi Mahasiswa UIN Malang

Tinggalkan Komentar

Terpopuler Sepekan

Bagi Saya, Rujak Bakso Adalah Perpaduan Makanan yang Gagal dan Nggak Menggugah Selera

Bagi Saya, Rujak Bakso Adalah Perpaduan Makanan yang Gagal dan Nggak Menggugah Selera

13 Mei 2025
Surat Terbuka untuk Deputi Pendidikan KPK: Jangan Tuduh Guru Menerima Gratifikasi Seenak Jidat!

Surat Terbuka untuk Deputi Pendidikan KPK: Jangan Tuduh Guru Menerima Gratifikasi Seenak Jidat!

11 Mei 2025
Perbedaan Rumah Makan Padang Jogja vs Medan yang Bikin Kaget: Rasanya Manis dan Penyajiannya Prasmanan, kek Mana Ini? warung padang murah, warung makan padang

4 Ciri Warung Makan Padang Murah yang Beneran Murah dan Nggak Hanya Gimmick

9 Mei 2025
Samyang Terlalu Mahal, Kaum Mendang-Mending Cocoknya Makan Mi Instan Best Wok Korean Spicy Cheese yang Nggak Kalah Enak

Samyang Terlalu Mahal, Kaum Mendang-Mending Cocoknya Makan Mi Instan Best Wok Korean Spicy Cheese yang Nggak Kalah Enak

11 Mei 2025
Masjid Agung Jawa Tengah Magelang Megah, tapi Toiletnya Nggak Nyaman: Lantainya Becek padahal Toilet Kering

Masjid Agung Jawa Tengah Magelang Megah, tapi Sayang Toiletnya Nggak Nyaman: Lantainya Becek padahal Toilet Kering

12 Mei 2025
4 Perpustakaan Gunungkidul yang Layak Dikenal Lebih Banyak Orang, Biar Mainnya Nggak ke Pantai Melulu Mojok.co

4 Perpustakaan Gunungkidul yang Layak Dikenal Lebih Banyak Orang, biar Mainnya Nggak ke Pantai Melulu

11 Mei 2025

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=_ns1MCy_8lA

DARI MOJOK

  • Lulusan SMK Diremehkan, Tapi Bersyukur Nasib Lebih Baik ketimbang Sarjana yang Banggakan Gelar tapi Nganggur
  • Sisi Gelap Bandung yang bikin Resah Perantau Asal Surabaya, padahal Terkenal sebagai Kota Pelajar
  • Cilandak Jakarta Selatan Daerah Elite tapi “Tak Aman”, Gaji di Bawah UMR buat Kredit Motor Langsung Hilang sebelum Sebulan
  • Pengalaman Pertama ke Borobudur Sendirian terasa Aneh, tapi Berkat “Orang Baru” Perjalanan Saya Jadi Berkesan
  • Setelah Tidak Pernah Naik Bus, kini Saya Menyesal Mencoba Naik Sleeper Bus Sinar Jaya Suite Class
  • Upaya Merawat Candi Borobudur agar Bisa Bertahan 2000 Tahun Lagi

AmsiNews

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Laporan Transparansi
Trust Worthy News Mojok  DMCA.com Protection Status

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Kampus
    • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Teknologi
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Hiburan
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Gaya Hidup
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Kecantikan
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.