Meski menu angkringan Jogja harganya murah, kita tak boleh lengah~
Menyantap makanan di angkringan adalah sebaik-baiknya suatu kegiatan. Angkringan Jogja selalu berhasil membuat para pembelinya jadi rindu dan ingin kembali menikmati makanan di sana. Makanan yang disediakan di gerobak angkringan sudah pasti maknyus di lidah dengan harga yang cocok di kantong para pejuang UMR Jogja.
Di angkringan, kita bisa menikmati berbagai makanan untuk mengganjal perut. Mulai dari si ikonik, nasi kucing, lalu ada sate-satean, gorengan, jahe panas, tempe bacem, dan segala makanan berbumbu sedap lainnya.
Namun, sadarkah kamu kalau makan di angkringan juga bisa menyimpan bahaya? Beberapa menu angkringan Jogja nggak diolah sebagaimana mestinya. Mengonsumsi makanan-makanan tersebut dapat menimbulkan risiko kesehatan. Seperti ini di antaranya.
#1 Menu angkringan berbahaya pertama, minuman es yang pakai es batu dari air mentah
Selain teh panas yang jadi primadona di angkringan, minuman es juga banyak penggemarnya. Minuman es, yang entah itu berupa es teh, es jeruk, es kopi, atau es Nutrisari, memang enak diseruput, asal pas lagi nggak hujan saja.
Sayangnya, ada sebagian penjual angkringan yang memakai es dari air mentah. Hal ini mungkin dilakukan untuk mengakali modal, soalnya kalau pakai air mateng otomatis modalnya jadi lebih besar.
Minuman es yang pakai es batu dari air mentah itu berbahaya buat kesehatan karena dapat mengandung bakteri E. coli dan virus notovirus. Es yang menggunakan air yang nggak dimasak pun juga bisa saja mengandung kotoran dan polutan. Dampaknya kalau minum es semacam ini akan menyebabkan mulas, muntah, diare, hingga dehidrasi.
#2 Sate usus dan rempela ati yang dipanaskan berulang kali
Menu utama angkringan Jogja yang sama pentingnya seperti nasi kucing adalah sate usus dan rempela ati. Mereka ini bintangnya angkringan. Jadi kamu wajib cobain kalau makan di angkringan.
Tetapi memilih sate usus dan rempela ati ini agak tricky. Soalnya sebagian penjual angkringan itu sering memanaskan ulang sate usus dan rempela ati. Gimana ya kadang kan dagangan mereka nggak langsung habis dalam semalam.
Masalahnya, menu angkringan Jogja seperti sate usus dan rempela ati yang dipanaskan berulang kali selain rasanya jadi tengik dan kurang sedap, juga menyimpan bahaya. Memanaskan kembali makanan yang berasal dari ayam akan membuat perubahan dalam kandungan proteinnya sehingga sulit diproses tubuh dan memicu masalah pencernaan.
Begitu juga dengan sate telur puyuh, ya. Sate telur puyuh yang sudah dipanaskan berulang kali pasti ukurannya menciut, warnanya menggelap, dan teksturnya mengeras.
#3 Menu gorengan di angkringan Jogja yang pakai minyak jelantah
Permasalahan klasik yang bikin dilema tiap mau jajan gorengan adalah minyak yang dipakai oleh penjualnya. Kalau semisal minyak yang dipakai masih bening dan baru sih nggak masalah. Masalahnya, kita masih sering menjumpai pedagang yang pakai minyak jelantah yang warnanya gelap bahkan pekat buat menggoreng.
Kamu patut waspada pada menu gorengan di angkringan Jogja yang pakai minyak jelantah. Soalnya minyak jelantah ini meningkatkan risiko kanker karena radikal bebas yang terdapat di dalamnya. Ada pula risiko penyakit degeneratif yang disebabkan oleh senyawa organik aldehid di dalam minyak jelantah. Senyawa ini berubah menjadi zat karsinogen di dalam tubuh kita.
#4 Kerupuk yang dibiarkan di tempat terbuka
Buat sebagian orang Indonesia, kerupuk itu benda yang wajib ada saat makan. Belum makan namanya kalau nggak ditemani kerupuk. Banyak juga penggemar angkringan Jogja yang makan nasi kucing sambil menikmati kerupuk renyah.
Kalau kamu termasuk orang seperti itu, saran saya mending pilih kerupuk yang sudah dikemas. Kerupuk yang nggak dikemas atau dimasukkan ke dalam lodhong berpotensi bikin kamu sakit perut.
Soalnya kerupuk yang dibiarkan di tempat terbuka bisa saja dihinggapi lalat. Tahu sendiri kan lalat tuh jorok. Sudah gitu angkringan Jogja kan umumnya di tempat terbuka, ya. Kerupuk yang nggak terlindung bisa juga jadi tempat kumpul debu. Walaupun nggak nampak secara kasar mata, tapi benda-benda mikroskopis ini bisa bikin perut kamu melilit nantinya.
#5 Minuman sachet lawas yang isinya menggumpal
Kita bisa memesan menu minuman sachet di angkringan Jogja yang nanti diseduh atau dibikin menjadi minuman es oleh penjualnya. Tetapi sebelum memilih, pastikan minuman sachet yang kamu mau masih baru, ya. Soalnya kalau sudah terlalu lama dipajang (baca: nggak laku) ada peluang bubuk minuman dalam kemasan jadi menggumpal.
Serbuk minuman bisa menggumpal karena ada kebocoran di kemasannya sehingga udara dari luar masuk dan mengoksidasi bubuk minuman tersebut. Minuman sachet yang isinya menggumpal nggak selalu sudah melewati tanggal kedaluwarsa, sih. Hanya saja, karena kemasannya bocor, artinya ada kemungkinan serbuknya ditumbuhi sesuatu atau kemasukan hewan.
Jadi, daripada menggadaikan kesehatan kamu buat minuman yang sudah menggumpal, mending cek minuman yang lain.
Walaupun menu angkringan Jogja cenderung murah meriah, jangan sampai harganya yang terjangkau membuat kamu lengah. Kamu harus tetap memilih makanan secara selektif.
Penulis: Noor Annisa Falachul Firdausi
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 5 Angkringan Jogja yang Perlu Dihindari biar Nggak Menyesal
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
