Bebek Goreng Pak Umar Plenteng Bantul dan Rezeki yang tak Tertukar - Mojok.co
  • Kirim Artikel
  • Terminal
Mojok
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Cerbung
  • Movi
  • Podcast
No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Cerbung
  • Movi
  • Podcast
No Result
Lihat Semua Hasil
Logo Mojok
No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
  • Kilas
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Cerbung
  • Movi
  • Podcast
Home Susul

Bebek Goreng Pak Umar Plenteng Bantul dan Rezeki yang tak Tertukar

Agung Purwandono oleh Agung Purwandono
9 Mei 2021
0
A A
Menu bebek goreng Pak Umar Plenteng

Menu bebek goreng Pak Umar Plenteng

Bagikan ke FacebookBagikan ke TwitterBagikan ke WhatsApp

Bebek Goreng Pak Umar Plenteng Bantul bisa jadi jujugan kuliner di libur lebaran tahun ini di Yogyakarta. Meski jauh dari pusat kota, cita rasa yang ditawarkan membuat tak sia-sia datang ke tempat yang tak jauh dari Pantai Samas di selatan Bantul.

**

Salah satu kebiasaan saya yang jauh berkurang saat pandemi ini adalah motoran tanpa tujuan. Biasanya tanpa rencana alias spontan, melewati tempat dengan aneka pepohonan atau persawahan. Aturannya cuma satu, pastikan bahan bakar motor penuh, itu pasti aman.

Sore itu terlintas untuk menyusuri pinggiran Kali Progo dari arah Sedayu ke arah selatan tembus ke Jalan Brosot, kemudian menyebarangi jembatan Kali Progo, Srandakan. Cukup menggunakan panduan Google Maps, perjalanan diarahkan melewati Jalan Pandansimo yang mengarah ke pantai. Selanjutnya akan diarahkan melewati Jalan Samas – Kuwaru sebelum tembus ke Kretek Abang di Jalan Bantul – Samas.

Bebek Pak Umar Plenteng, berawal dari pulang kampung

Baca Juga:

Bakso Dab Supri Sanata Dharma yang Mencatat Kisah-kisah Mahasiswa 

Kupat Tahu Pak Budi, Resep yang Sama Sejak 1957

Jogja Terbuat dari Kuliner, Pantai, dan Triliunan Duit Wisatawan

Sampai di sini baru terpikir jelas finish dari perjalanan motoran sore itu. Bebek Pak Umar Plenteng atau ada juga yang menyebutkan Bebek Plenteng. Sejak buka di akhir tahun 90-an, bebek ini tetap bertahan dengan cita rasanya. Bumbunya tidak aneh-aneh, dagingnya empuk. Dulu saya menikmatinya kalau sedang ada liputan di selatan Bantul.

Awalnya, lokasi bebek goreng ini di sekitar Kretek Abang atau sebutan untuk jembatan merah di Jalan Samas, Sanden. Sekarang Bebek Pak Umar Plenteng sudah pindah lebih ke selatan. Kalau datang dari arah Kota Bantul, tinggal ikuti jalan raya ke arah selatan atau menuju pantai Samas. Sekitar dua kilometer sebelum pantai ada jalan masuk ke kiri atau timur. Sekitar 150 meter, lokasi warung Bebek Goreng Pak Umar Plenteng sudah nampak di rimbunnya pepohonan.

Selain Pantai Samas, lokasi warung makan Bebek Pak Umar Plenteng juga tak jauh dari destinasi wisata Goa Cemara. Rimbunnya pepohonan cemara yang tajuknya saling beradu sehingga menyerupai goa, cocok jadi tempat pengambilan foto.

Saya datang belum terlalu sore, sehingga suasana masih agak leluasa untuk ngobrol dengan Umaryadi (63) selaku pemilik warung. Pak Umar bercerita, di akhir tahun 90-an ia memutuskan untuk mengundurkan sebagai pesuruh di sebuah kampus perguruan tinggi swast di Jakata. Kebutuhan hidup yang semakin mahal membuatnya memutuskan untuk pulang kampung di Srigading, Bantul Yogyakarta.

Awalnya ia bertani bawang merah, seperti kebanyakan tetangganya di kawasan selatan Kabupaten Bantul, tak jauh dari pantai Samas. Namun, ia menyimpan keinginan membuka warung makan sederhana seperti yang ia lihat di Jakarta. “Di Jakarta saya amati warung penyetan atau pecel lele itu bisa hidup, saya sering makan di sana dan enak,” katanya saat menceritakan awal muda ketemu ide buka warung makan.

Dari beberapa pertimbangan, ia kemudian membuka kuliner bebek, menthok  dan ayam goreng. Rupanya rezeki Pak Umar dan keluarga memang ada di warung ini. Setelah buka, warungnya terus kebanjiran pengunjung karena cita rasanya.

Pak Umar dengan bebek dan menthok yang siap digoreng
Pak Umar dengan bebek dan menthok yang siap digoreng. Foto oleh Agung P/Mojok.co

“Istri saya pintar masak, bumbunya dia yang buat. Bumbu sederhana sebenarnya mulai kunir, jahe, sereh, dan laos, nggak pakai penyedap,” kata Pak Umar.

Promosi dari mulut ke mulut

Meski jauh dari pusat kota, Bebek Goreng Pak Umar Plenteng tersohor bukan hanya orang-orang di seputaran Bantul saja. Di hari-hari libur sebelum pandemi, banyak orang dari luar kota yang berburu kuliner di tempat ini.  “Langganan saya banyak dari luar kota, dari Jakarta, pokoknya dulu kalau musim liburan itu banyak,”kata Pak Umar.

Ketika era sosial media belum sekencang sekarang, Bebek Pak Umar Plenteng terbantu oleh promosi dari mulut ke mulut langganannya yang datang ke warungnya. Apalagi warungnya juga ditayangkan di beberapa stasiun televisi yang kemudian mengundang orang-orang dari luar kota berdatangan.

Saya yang datang sore hari di pertengahan April lalu menjumpi Endro (48) warga Purwomartani, Kalasan, Kabupaten Sleman yang datang bersama istrinya Nuri (40). “Saya sudah beberapakali datang makan di sini, karena memang rasanya enak jadi ingin berbuka di sini,” ujar Endro.

Pak Umar, tahu bagaimana mengolah bebek agar tidak bau dan dagingnya empuk. Setidaknya ada tiga menu pokok di tempat ini yaitu bebek goreng, menthok dan ayam kampung goreng. Ada juga menu yang harus dipesan sehari  sebelumnya yaitu menu berbahan kalkun yang bisa dipesan dalam bentuk rica-rica atau digoreng.

Menurut Pak Umar, ia sempat membuka cabang di Kota Yogya dekat dengan Pasar Ketela, Karangkajen, namun ia tutup karena mempertimbangkan biaya operasional, terutama biaya sewa tempat.

Bertahan agar daput tetap ngebul

Sekarang di masa pandemi, setiap hari rata-rata ia menghabiskan 25 ekor bebak dan menthok  dan ayam. Memang jauh dari sebelum masa pandemi. Namun, seberapun itu, tetap ia syukuri meski harus iyak-iyuk dengan operasional yang cukup tinggi. Terpenting dapur keluarga dan 8 karyawannya masih bisa ngebul.

Usahanya sempat mengalami guncangan saat terjadi gempa bumi yang melanda Yogyakarta. Pusat gempa yang ada di Bantul membuat tempat usahanya porak-poranda. Apalagi saat itu untuk membangun usahanya ia meminjam uang dari bank.

Namun, seiring waktu usahanya kembali berjaya. Usaha bebek gorengnya juga lebih dikenal. Bukan hanya hutangnya lunas, ia juga bisa membeli tanah untuk memperluas usaha. Bapak empat anak ini kini hanya berharap usahanya masih bisa berjalan dan menghidupi keluarga dan karyawannya.

Pak Umar juga tidak iri di sekitarnya kini sudah ada orang lain yang juga menjual menu bebek goreng seperti dirinya. Penjual yang dulunya belajar padanya itu kini juga selalu ramai pengunjung.

“Rezeki asal sedikit yang penting mengalir. Yang Maha Kuasa itu nggak akan keliru ngasih rezeki masing-masing,” kata Pak Umar mengakhiri.

BACA JUGA Seekor Anjing Bernama Jaki dan Homestay Omah Noto Plankton yang Dibayar dengan Keikhlasan dan liputan menarik lainnya di rubrik SUSUL.

 

Terakhir diperbarui pada 9 Mei 2021 oleh

Tags: ayam gorengbebek gorengbebek goreng pak umar plentengikanKulinerKuliner Jogjakulineran jogjasamas
Agung Purwandono

Agung Purwandono

Pemimpin Redaksi Mojok.co, suka bercocok tanam.

Artikel Terkait

Universitas Sanata Dharma

Bakso Dab Supri Sanata Dharma yang Mencatat Kisah-kisah Mahasiswa 

18 Juni 2022
Kupat Tahu Pak Budi Yogyakarta

Kupat Tahu Pak Budi, Resep yang Sama Sejak 1957

11 Juni 2022
pantai gunungkidul mojok.co

Jogja Terbuat dari Kuliner, Pantai, dan Triliunan Duit Wisatawan

9 Mei 2022
empal bu warno mojok.co

Empal Bu Warno, Resep Warisan Dapur Luweng Jagalan

9 April 2022
Nuran Wibisono: Menulis Musik, Perjalanan, dan Rasa

Nuran Wibisono: Menulis Musik, Perjalanan, dan Makanan

25 Maret 2022
es goreng pak gatot

 Es Goreng Pak Gatot, Berbagi Tawa dan Doa untuk Muda Mudi Jogja

11 Maret 2022
Pos Selanjutnya

Nabi Muhammad dan Riwayat soal Malaikat di Sekitar Kita

Komentar post

Terpopuler Sepekan

Menu bebek goreng Pak Umar Plenteng

Bebek Goreng Pak Umar Plenteng Bantul dan Rezeki yang tak Tertukar

9 Mei 2021
Garuda Pancasila, Sudharnoto

9 Fakta Pencipta Lagu Garuda Pancasila yang Tersingkir dari Sejarah

26 Juni 2022
kecurangan SBMPTN

Polisi Amankan 15 Pelaku Kecurangan SBMPTN di UPN Veteran Yogyakarta

28 Juni 2022
Lokasi 18 SPBU di Jogja untuk uji coba MyPertamina

Lokasi 18 SPBU di Jogja yang Jadi Tempat Uji Coba MyPertamina untuk Roda Empat

30 Juni 2022
baskara aji mojok.co

Soal Jam Malam, Sultan Minta Menyeluruh di Jogja

24 Juni 2022
Pertamina dan aplikasi MyPertamina yang bikin ribet rakyat kecil! MOJOK.CO

MyPertamina dan Logika Aneh Pertamina: Nggak Peka Kehidupan Rakyat Kecil!

29 Juni 2022
Kasman Singodimedjo tagih janji ke Sukarno sial Piagam jakarta

Kasman Singodimedjo, Menagih Janji 7 Kata Piagam Jakarta pada Sukarno

26 Juni 2022

Terbaru

laman mypertamina eror mojok.co

Laman MyPertamina Eror, Sejumlah Warga Jogja Batal Daftar Pembelian BBM Subsidi

1 Juli 2022
provinsi baru mojok.co

Tiga Provinsi Baru di Papua Disetujui DPR, Persiapan Mulai Dijalankan  

1 Juli 2022
roy suryo mojok.co

Roy Suryo Diperiksa 3 Jam di Polda Metro, Bantah Akun Twitternya Disita

1 Juli 2022
Muhaimin Iskandar, Lokomotif Pemilu 2024: Potensi Impresi Ciamik Media Sosial Cak Imin MOJOK.CO

Muhaimin Iskandar, Lokomotif Pemilu 2024: Potensi Impresi Ciamik Media Sosial Cak Imin

1 Juli 2022
Prambanan Jazz Festival 2022

Menanti Prambanan Jazz Festival 2022 yang Penuh Kolaborasi

30 Juni 2022

Newsletter Mojok

* indicates required

  • Tentang
  • Kru Mojok
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber
DMCA.com Protection Status

© 2022 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Cerbung
  • Movi
  • Podcast
  • Mau Kirim Artikel?
  • Kunjungi Terminal

© 2022 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In