Bagi banyak orang, daun kemangi tak lebih dari daun pelengkap formalitas lalapan biasa. Namun bagi para pecinta pecel lele yang kaffah, daun kemangi adalah mukjizat.

Sebagai lalapan, ia kerap tak dihiraukan, ia hanya dianggap sebagai formalitas kelengkapan platting semata. Padahal, lebih dari itu, keberadaannya justru menjadi salah satu faktor yang paling krusial dalam lingkaran kenikmatan pecel lele. Tanpa kemangi, pecel lele menjadi kurang sempurna, kurang paripurna.

Dalam posisinya sebagai lalap, kemangi punya fungsi yang tak kalah penting ketimbang mentimun dan kubis. Jika mentimun berfungsi sebagai antikarsinogenik alias penangkal zat karsinogen yang dihasilkan saat makanan dibakar, dan kubis berfungsi sebagai antioksidan untuk meminimalisasi radikal bebas yang masuk ke tubuh akibat proses pembakaran atau penggorengan makanan, maka daun kemangi berfungsi sebagai antibakteri. Maklum saja, mampu melancarkan pencernaan, kemangi memang dikenal sebagai sebagai anti septik alami.

Pada kasus pecel lele atau jenis ikan yang lain, daun kemangi bahkan juga berfungsi sebagai obat luka dan infeksi pada mulut, terutama di bagian gusi yang memang rawan tertusuk duri ikan.

Selain itu, daunnya yang wangi juga bisa berfungsi sebagai penghilang bau mulut setelah makan makanan bergenre amis.

Tak hanya manfaat secara fisik, kemangi pun ternyata juga punya manfaat secara psikolois. Mengunyah beberapa daun beraroma wangi ini sebagai lalapan ternyata dipercaya mampu membantu mencegah stres sekaligus mempertajam pikiran, hal tersebut dikarenakan daun kemangi dianggap sebagai ‘adaptogen’ atau zat yang mampu menurunkan sensitivitas stres.

Ini tentu menjadi kabar baik buat Anda yang punya pacar ngambekan. Sebab jika suatu saat, pacar Anda ngambek tidak jelas, marah-marah, atau sewot tidak jelas juntrungannya, jangan malah diajak belanja, tapi ajaklah ke warung pecel lele. Pesan dua porsi pecel lele, berikan jatah kemangi Anda ke pacar Anda, dan suruh dia ngremus sampai habis.

Lha kapan lagi bisa menghilangkan ngambek pasangan hanya bermodalkan pecel lele? Itupun cuma kemanginya thok, lelenya bisa buat Anda. Apa nggak hebat?

kemangi

Komentar
Add Friend
No more articles